杏仁糊的做法：

　　【主料】南杏仁(200克)、糯米粉(30克)、牛奶(250克)

　　【輔料】砂糖(50克)、清水(約400ML左右)

　　步驟：

　　1.所有材料準(zhǔn)備好；

　　2.杏仁洗干凈，用熱水浸泡20分鐘；

　　3.剝?nèi)バ尤释庖拢?/p>

　　4.倒入食物料理機(jī)中；

　　5.加入適量清水，高速攪拌，盡量攪拌多幾次；

　　6.倒出，用細(xì)網(wǎng)篩過(guò)篩；

　　7.把過(guò)篩后的杏仁水倒入奶鍋中，加入砂糖，中火煮至糖溶；

　　8.糯米粉中加入清水，并攪拌至水粉混合；

　　9.將攪拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中，一邊煮一邊攪拌，中小火煮開(kāi)；

　　10.再倒入牛奶；

　　11.中小火煮至杏仁奶糊微開(kāi)。在煮的時(shí)候，要不斷地?cái)噭?dòng)，以防沾鍋；

　　12.倒出，即可開(kāi)吃。