薺菜、蝦仁都是含鈣量很高的食材，配上胡蘿卜，這道炒飯營養(yǎng)和顏值都爆棚。而且，現(xiàn)在正好是薺菜上市的季節(jié)，這道炒飯還可以給孩子的食譜增添春天的氣息哦。

　　原料：薺菜、胡蘿卜、蝦仁、米飯。

　　做法：

　　將薺菜葉片摘下，洗干凈備用。

　　胡蘿卜去皮切小丁，蝦仁洗凈后備用。

　　水燒開，薺菜焯水撈出備用。

　　平底鍋熱鍋冷油，放入胡蘿卜丁煸炒，然后將米飯倒入，翻炒至米飯基本粒粒分明后，加入蝦皮和薺菜繼續(xù)翻炒片刻。最后加入適量生抽調(diào)味。