食譜原料：

　　五花肉300克，花生80克，蔥2條，姜10克，老抽5克，片糖20克，柱侯醬10克，南乳10克，鹽2克，胡椒粉少許。

　　制作方法：

　　(1)將五花肉放入滾水中煮5分鐘，撈起后涂上老抽。

　　(2)燒鑊，下油50克，放入五花肉，用中火煎香，取起放入冷水中洗凈，濾干水分后切成厚1厘米的塊狀，待用。

　　(3)將五花肉、花生、姜、蔥、300克水及調(diào)料一同放入煲內(nèi)，用中火煲至水快干時(shí)上碟便成。