原料，牛肉500克，土豆150克，咖喱粉5克，食油10克，醬油15克，鹽，淀粉，蔥姜少許。

　　制作：將牛肉自橫斷面切成絲，將淀粉，醬油，料酒，調(diào)汁浸泡牛肉絲，土豆洗凈去皮，切成絲。

　　將油熱好，先干炒蔥姜，在將牛肉絲下鍋干炒后，將土豆絲放入，在加入醬油，鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。