材料雞腿1只，玉竹8克，人參片4克，鹽1小匙，料酒1大匙做法1、雞腿剁大塊，洗凈。

　　2、玉竹以清水快速沖凈，和雞塊、人參片一起放進燉鍋內，加調味料和4碗水，并以保鮮膜覆蓋住鍋口。

　　3、隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鐘，待雞肉熟透即可食用。