◆食材：雞肉40克、胡蘿卜10克、山藥100克、鹽少許。

　　◆制做方法：

　�、賹㈦u肉洗干凈，剁碎成肉末。

　�、诤�蘿卜洗干凈，去皮，切成小丁，蒸熟。

　�、凵剿幦テぃ�洗干凈之后，蒸熟，壓成山藥泥。

　�、軐⑸剿幠�、胡蘿卜小丁混入到雞肉末中，拌勻。

　　⑤將山藥胡蘿卜雞肉捏成小球狀。

　　⑤將雞肉丸擺入盤(pán)中，蒸熟即可。