影響兒童健康的飲食八誤區(qū)

　　誤區(qū)之一：牛奶+雞蛋的早餐方式

　　實際上如果早餐沒有谷類食品，像饅頭、面條、稀飯等，就很容易影響孩子的身高發(fā)育。另外，牛奶對幼兒來說可以當水喝，家長可以在孩子喝完牛奶后，給孩子喝少量水清潔口腔。

　　誤區(qū)之二：多給孩子吃鈣片補鈣

　　嬰幼兒體內并不缺鈣，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D。與其花高價買鈣片，倒不如進行食補，或是買少量魚肝油滴劑直接滴入孩子口中。

　　誤區(qū)之三：豆制品是蔬菜

　　實際上，豆制品可看作葷菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就會缺乏蔬菜。而西紅柿炒雞蛋則葷蔬搭配適當。

　　誤區(qū)之四：孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等

　　吃這些并不管用，最重要的是養(yǎng)成孩子良好的排便習慣，排便時間要固定。

　　誤區(qū)之五：內臟等于肝臟

　　內臟對孩子的發(fā)育大有裨益，很多家長拼命給孩子吃肝臟，以為這樣就行了。實際上，內臟還包括心、肺、腰，而肝臟內經常存有有害成分，不宜多吃。因此家長應該多給孩子吃些其它內臟。

　　誤區(qū)之六：吃零食有害健康

　　應該多給孩子吃些零食，補充體內營養(yǎng)成分。特別是身材瘦小的孩子，最好晚飯后就給他們吃零食，一直吃到睡覺前為止。上了小學的孩子也可以采用這種方法增強發(fā)育。

　　誤區(qū)之七：蔬菜削皮吃有營養(yǎng)

　　其實蔬菜連皮煮湯很有營養(yǎng)，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。菜葉比菜梗有營養(yǎng)，比如煮青菜湯就很有營養(yǎng)。

　　誤區(qū)之八：幼兒不喜歡吃肉

　　其實孩子不喜歡吃那種難以咀嚼的肉類，像雞肉、牛肉、羊肉，孩子是喜歡吃那種易咀嚼的肉類，如牛蛙、蝦仁、黃蟮。

　　老一輩常對小孩說：“多吃點魚，吃魚人會變得更聰明！”這話還真不假，吃魚不但會讓人更聰明，還可以保護心臟血管，甚至會讓人更快樂。

　　兒童飲食按“周”安排

　　兒童肥胖問題不停給家長敲警鐘，同時家長又擔心孩子攝入營養(yǎng)不夠，孩子一日三餐該怎么安排是很多家長頭疼的事。洪莉建議，在遵循均衡營養(yǎng)的基礎上，以周為單位安排兒童飲食較合理。

　　洪莉把自己為孩子安排飲食的辦法介紹給大家，能量合理、均衡營養(yǎng)、品種多樣，少鹽、少油、少糖是兒童飲食的總體原則。一日三餐能量比分配為：早餐1/4、午餐2/4、晚餐1/4，晚餐后不加點心。

　　早餐可包括牛奶、雞蛋、面包、粥、蔬菜、水果，當然也可根據各地的飲食習慣予以調整。午餐和晚餐，一般安排一葷一素一份豆制品加水果即可。葷素菜根據品種每天變化，以一周為一個循環(huán)，這樣一方面可以保證孩子吃到時令的蔬菜、水果，一方面還能滿足他的新鮮口感，比如魚蝦，每天買不同的品種，按照不同的做法烹調，一周輪換一次。

　　兒童飲食8戒

　�。�1）戒多嚼泡泡糖。泡泡糖的主要成分中有橡膠和增塑劑。橡膠里加了硫化促進劑、防老劑等添加劑，均有一定毒性，吃多了會蓄積中毒。增塑劑雖然毒性低，但它的代謝產物苯酚在消化道再吸收會對身體有害。

　　（2）戒飲可樂型飲料�？蓸肥羌尤肓丝Х纫虻娘嬃稀Ｑ芯勘砻�，可樂型飲料對兒童的記憶有干擾作用，并使小兒的中樞神經系統(tǒng)興奮，易產生多動癥。

　�。�3）戒多吃酸梅粉。酸梅粉（精）長時期多食后，會使胃中的酸含量明顯增高，兒童的胃黏膜會被腐蝕，易發(fā)生胃、十二指腸潰瘍。

　�。�4）戒多吃糖。糖是不含鈣的酸性食品。正常人體需保持弱減性，吃糖過多，就要消耗人體里的鹼性物質鈣，天長日久會影響兒童的骨骼發(fā)育。

　　（5）戒多吃雞蛋。兒童胃腸各種消化分泌較少。多吃雞蛋會增加胃腸負擔，引起消化不良性腹瀉，還會引起維生素K缺乏癥，出現煩躁不安、面色蒼白、面部皮疹、嗜睡、毛發(fā)脫落等癥狀。

　�。�6）戒多吃罐頭食品。罐頭食品加工時都要加入一定量的添加劑。由于兒童發(fā)育未成熟,身體各組織對化學物質的反應及解毒功能都低，因此食用罐頭會加重臟器的解毒排泄負擔，甚至因某些化學物質的積蓄而引起慢性中毒。

　�。�7）戒多吃橙汁、果汁或魚油類滋補藥。魚油主要成分是維生素D和維生素A，如過多食用，會造成小兒維生素D、A中毒；維生素D過量會增加機體對鈣的吸收，同時造成高鈣血癥，使腎臟、血管、支氣管甚至眼角膜及鞏膜上也有鈣沉著，表現為不想吃東西、表情淡漠、皮膚干燥、嘔吐、多飲多尿、體重減輕等。

　　（8）戒吃加人參的食品。人參有促進性激素分泌的作用，兒童吃了可能導致性早熟，嚴重者影響兒童的正常發(fā)育。