胭脂冬瓜球富含各種維生素，幫助孕期媽媽有效改善浮腫的困擾。

　　用料：

　　冬瓜800g、紫甘藍500g、白醋適量、白糖適量

　　做法：

　　1、紫甘藍剝兩片冼凈，放料理機加點水打成汁。

　　2、汁水濾掉渣放鍋里煮幾分鐘。

　　3、將汁裝入碗中，倒2勺白醋，很神奇，顏色變得非常艷麗。

　　4、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，將冬瓜球沸水里焯2-3分鐘。

　　5、撈出放入紫甘藍汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上，吃的時候在上面撒些糖即可。

　　小貼士：

　　1、冬瓜有利尿、減肥、清熱解暑之功效。

　　2、紫甘藍營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。

　　3、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

　　專家點評：

　　胭脂冬瓜球是一道清熱利尿的點心，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用，孕媽媽多食用能有效消除懷孕身體浮腫的現(xiàn)象，還能借紫甘藍汁補充維生素。