營(yíng)養(yǎng)分析：木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血; 棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治貧血有重要作用，其效果通常是藥物不能比擬的。此食譜可提供鐵21毫克。

　　制作方法：

　　將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈，加水泡漲，然后一同置于鍋內(nèi)，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調(diào)味即成。