口味：咸香
難度：切墩(初級)
時(shí)間：10-30分鐘
分類：大眾菜 , 家常菜，孕婦食譜
主料：雞蛋150克,豆腐(北)200克火腿50克蔥汁5克,
輔料：姜汁5克,鹽4克,味精1克,香油2克

孕婦美食：豆腐蒸蛋的制作步驟
1將豆腐洗凈后壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻；
2火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上；
3將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中，用中火蒸10分鐘取出，淋入香油即可。
小貼士
雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。