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孕期食譜:蟹肉燒豆腐

媽咪愛嬰網 www.ideagreen.cn 2011年11月18日 09:19:33 

  此菜富含鈣、磷、鐵,還含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C等,是補充鈣質的良好來源,孕婦常食可防治肌肉抽搐。

  原料:

  蟹肉100克,豆腐150克,淀粉5克,植物油10克,蔥、姜各2.5克,料酒2.5克,鹽5克,醬油10克。

  制作:

  1、 將蟹洗凈,蒸熟,取出蟹肉;豆腐切成小塊;蔥去皮,洗凈,切蔥花;姜洗凈,切絲。

  2、 鍋置火上,放油燒熱,下蔥、姜煸炒,再將豆腐倒入,用旺火快炒。

  3、 再將蟹肉倒入,并加入料酒、醬油、鹽等急炒,將淀粉調成水汁,倒入調勻,燒開即成。

  特點:

  此菜鮮香,可口。

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