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四道防過敏的菜(4)

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2009年12月05日 23:30:38 

  胡蘿卜牛腩  

  準(zhǔn)備時間:10分鐘

  制作時間:50分鐘

  原料:牛腩500克、胡蘿卜2根、山藥1段、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香葉3片、八角3枚、陳皮1片

  做法:

  1、將牛腩洗凈,切成3cm大小的塊,用沸水燙過洗凈。

  2、胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊,山藥去皮洗凈切滾刀塊。

  3、煲中放入清水,放入牛腩塊和各種香料,煮開后轉(zhuǎn)小火燉至稍爛(約30分鐘)。

  4、加入胡蘿卜、山藥同燉,直到牛腩酥爛。

  5、最后加鹽調(diào)味即可。

  溫馨提示:  

  山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏,所以在削皮時要帶上手套。山藥切開后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑。

  胡蘿卜中的β胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的平衡,有效預(yù)防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應(yīng)

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