清水魚(yú)-孕婦食譜

　　主料：清水魚(yú)

　　輔料：西紅柿、黃瓜、香菜

　　調(diào)料：鹽、雞精、醬油、醋、料酒、白糖、花椒、蔥、姜

　　烹制方法：

　　1、將草魚(yú)洗凈在魚(yú)背部切花刀，坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開(kāi)后放入魚(yú)，加入料酒、醋、鹽煮5-7分鐘；

　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下花椒炸香，放入蔥姜絲煸炒，加入醬油、少許水、白糖、雞精燒開(kāi)；

　　3、將魚(yú)撈出放在盤中，魚(yú)上碼放蔥絲、香菜，將燒好的汁澆在魚(yú)上即可，取一碗放入黃瓜、西紅柿、蔥、香菜、雞精，將煮魚(yú)的湯倒入碗中即可。

　　友情提示，本食譜特點(diǎn)：魚(yú)肉鮮嫩，湯汁清香。