蛋黃蝦餅-孕婦食譜

　　主料：蝦仁

　　輔料：豆瓣、咸蛋黃

　　調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、淀粉、料酒

　　做法：

　　1、蝦仁下攪拌機(jī)打成茸，豆瓣切成粒，咸蛋黃切成粒，蝦茸中加入豆瓣粒、咸蛋黃粒，加少許水，加入鹽、味精、胡椒粉、淀粉和勻上勁；

　　2、鍋內(nèi)放少許油，蝦茸餡擠成餅，入鍋煎制成熟，烹入料酒裝盤。

　　友情提示，本食譜特點(diǎn):酥香鮮嫩，造型逼真。