孕婦食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理  

主料： 豬排骨(大排) 750克   

調(diào)料： 小蔥 20克  豆瓣 10克  孜然 3克  姜 5克  大蒜 5克  色拉油 20克  冰糖 5克  醬油 5克 

制作工藝

1.豬排洗凈后砍成7厘米左右長(zhǎng)的段，入沸水?dāng)嗌�后立即撈出，控干水分；豆瓣剁�?xì)；小蔥切段；生姜和蒜切細(xì)粒。

2.炒鍋上火加油，油溫后放入少許冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜，翻炒出香味，放入豬排，孜然粉和醬油，翻炒至收汁，倒入蔥花，再翻炒幾下，出鍋盛盤即可。  

菜品口感 色香味俱全，佐以紅葡萄酒尤佳。  

相關(guān)人群 本菜適宜懷孕中期食用。  

健康提示 本菜動(dòng)物蛋白、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物等含量豐富，熱卡較高，能滿足孕婦此時(shí)對(duì)熱量的需求。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

食譜相克：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。