材料：大蒜、西蘭花 鹽、油、味精、香油。

　　做法

　　將西蘭花改刀成塊。

　　鍋上火，加入適量水、鹽、油燒開(kāi)，放入西蘭花略燙，撈出控凈水。

　　鍋復(fù)上火放入少量油燒熱，倒入蒜末炒香后，放入適量油、味極鮮、鹽、味精調(diào)勻，再倒入西蘭花翻勻即可。