材料

　　巧克力醬

　　適量

　　碎花生

　　適量

　　冰淇淋

　　1大球

　　26公分鑄鐵巨蛋鍋

　　1個(gè)

　　A4IH智慧感應(yīng)爐

　　1臺(tái)

　　低筋面粉

　　100g

　　鮮奶

　　100ml

　　奶油

　　80g

　　香草粉

　　適量

　　糖

　　20g

　　泡打粉

　　3g

　　蛋白

　　2顆

　　焦糖

　　適量

　　香蕉

　　適量

　　做法

　　step1 1

　　面粉、鮮奶、香草粉與加熱融化的奶油攪拌混合均勻。

　　step2 2

　　將糖分?jǐn)?shù)次加入蛋白中，打至微起泡狀態(tài)，再拌入步驟1 的面糊中。

　　step3 3

　　熱煎盤(pán)，涂上奶油，倒入面糊，用弱火烤熟約10 ～ 12分鐘。

　　step4 4

　　將烤好的煎餅翻面，淋上一層焦糖醬，放上切片香蕉、冰淇淋，最后淋上巧克力醬，撒上碎花生即可。