材料

　　鑄鐵肋烤盤(pán)

　　一臺(tái)

　　A5IH感應(yīng)爐

　　一臺(tái)

　　奶油

　　適量

　　鮮奶油

　　適量

　　砂糖

　　200g

　　糖粉

　　適量

　　蘋(píng)果

　　1顆

　　檸檬

　　1顆

　　軟法面包

　　1個(gè)

　　水

　　適量

　　做法

　　step1 1

　　備料：1.軟法面包切成約2cm厚度。2.用100cc的水加入100g砂糖及一顆檸檬原汁，將蘋(píng)果切成片狀加到里頭中醃漬幾分鐘。3.用100cc的水、100g的糖，煮成焦糖水。

　　step2 2

　　用煎烤模式熱鍋約1-2分鐘，將軟法面包涂上奶油，放在烤盤(pán)上烤成表面微酥，先移到盤(pán)子上備用。

　　step3 3

　　用煎烤模式熱鍋約1-2分鐘加入一些奶油，放入蘋(píng)果片炙燒成明顯肋紋，再翻面炙燒一次即可。

　　step4 4

　　在酥脆軟法表面擠上鮮奶油，將炙燒好的蘋(píng)果一片片鋪在烤酥脆的軟法表面。

　　step5 5

　　淋上焦糖水，再撒上一些糖粉做裝飾，即完成！