原    料：

　　● 米飯：２２０克。

　　● 紅燒肉：豬肉６０克、油炸面筋２０克、胡蘿卜３０克、蔥、姜。

　　● 韭菜花炒花枝：花枝２０克、韭菜花４０克、姜、油５克。

　　● 炸薯?xiàng)l：甘薯１００克、油５克。

　　做   法：

　　①　紅燒肉：豬肉、胡蘿卜切成二公分大小之方塊，與泡過水之油炸面筋一起入鍋中，并加入醬油、蔥、姜、水以小火燒至入味。

　�、凇【虏嘶ǔ椿ㄖΓ夯ㄖη袟l，以酒、姜、蔥、鹽腌一下，韭菜花切段，起油鍋，爆香蔥、姜加入花枝炒熟調(diào)味即成。

　　③　炸薯?xiàng)l：甘薯去皮切條狀，拌點(diǎn)鹽，以油炸至金黃色盛起。