原料：羊肉50克，香菇1朵，冬筍、胡蘿卜各30克，大米80克。鹽、料酒、味精、雞湯各適量。

　　制作方法：

　　1、冬筍、香菇、胡蘿卜均洗凈切丁；大米洗凈稍泡。羊肉洗凈切薄片，用鹽、料酒腌約10分鐘。

　　2、鍋置火上，倒入雞湯、大米，大火煮沸后轉小火熬煮30分鐘，加入羊肉片、冬筍丁、香菇丁、胡蘿卜丁煮沸后改小火煮20分鐘，加鹽、味精調味即可。