原料：鮮蝦肉，香油，大米(或龍須面)，米湯

　　做法：

　　1. 取鮮蝦，將皮剝干凈，洗凈蝦肉，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟，一般在5分鐘左右。

　　2. 將蝦肉用勺搗爛，或放攪拌機打成泥。

　　3. 加適量的香油、米湯攪拌備用。

　　4. 將調好的蝦泥加入熬好的爛粥或爛面條中攪勻即可。