材料：萵筍250克，水發(fā)香菇30克，白糖、鹽、醬油、胡椒粉、水淀粉各適量。

　　做法：

　　1.將萵筍去皮，洗凈，切片；香菇去蒂，洗凈，切片。

　　2.鍋置火上，放油燒熱，放入萵筍片和香菇片，煸炒幾下，加入醬油、鹽、白糖，炒至入味后放入胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻幾下出鍋即可。

　　功效：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。