原料：米3杯、牡蠣200克、醬油4大勺、切好的香蔥1大勺、搗好的蒜1大勺、香油、芝麻、胡椒粉少量

　　制作方法：

　　1.牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水份。

　　2.按正常程序燜米飯(可多放些水，米飯燜得軟一些)，在燜到一半時放入切碎的牡蠣一起蒸熟。

　　3.把飯盛在碗里，加入其它調(diào)料調(diào)成的汁拌著吃。

　　溫馨提示：牡蠣含鋅最為豐富，每百克含鋅100毫克。另一方面，牡蠣中的鋅是與蛋白質(zhì)等有機大分子結合存在的，不易受干擾，吸收利用率極高，這也是牡蠣發(fā)揮補鋅作用的重要優(yōu)勢。而且，和添加鋅化合物的各種保健食品相比，牡蠣作為 食物供應人體鋅營養(yǎng)還具有極高的安全性。