原料：雞蛋--1個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，洋蔥--1/5個，鹽--若干制法（1） 將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然后切碎。

　　（2） 將雞蛋搗好之后加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。