食譜原料：

　　主料：西蘭花250克,百合(干)100克

　　輔料：香菇(鮮)120克

　　調(diào)料：白砂糖4克,香油1克,胡椒粉1克,姜5克,鹽3克,姜3克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克

　　制作方法：

　　1. 鮮香菇洗凈，切片;

　　2. 鮮百合剝開，洗凈，放入滾水中煮三分鐘，撈起浸于清水中，冷后取出瀝干水;

　　3. 淀粉加水適量調(diào)勻成淀粉30克左右;

　　4. 將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許，下鮮百合煨煮5分鐘，撈起瀝干水;

　　5. 西蘭花切小朵，洗凈放入開水中煮1分鐘，撈起用清水沖洗，瀝干水;

　　6. 鍋架火上，加油15克，煸姜片，下鮮香菇炒幾下，下西蘭花及鮮百合炒勻;

　　7. 加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒數(shù)下，勾芡即成。