材料：牛腩750克，白蘿卜1根、料酒1大勺、醬油3大勺、糖半大勺、鹽半小勺、八角2粒、大蔥半根。

　　做法：

　　1 牛肉切成寸塊，放入清水中煮開2分鐘后撈起，沖洗干凈；

　　2 鍋里放入5杯清水，放入牛肉、八角、料酒燒開小火煮50分鐘撈出，牛肉湯備用；

　　3 白蘿卜去皮后切滾刀塊，蔥切段；

　　4 炒鍋燒熱放入少許油，放入蔥段煸香，放入牛肉煸炒；

　　5 下蘿卜一起煸炒，倒入牛肉湯，加醬油、鹽、糖調(diào)味；

　　6 中小火煮約30-40分鐘，煮至牛肉、蘿卜熟軟入味，大火收汁即可。