食材明細(xì)：

　　主料： 甲魚

　　輔料： 豬脊骨 當(dāng)歸 姜 蒜 蔥 香菇

　　調(diào)料： 油 鹽 胡椒粉 料酒

　　制作步驟：

　　1. 將豬脊骨切塊，加清水燉湯，煮沸后除去浮沫，放入蔥、姜和胡椒粉，再小火燉一個(gè)半小時(shí)

　　2. 將處理好的甲魚放入沸水中焯燙后放入骨頭湯里，加入香菇和料酒

　　3. 再用小火燉兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可

　　【小貼士】

　　1.甲魚肉味鮮美，性平無毒，營養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)良品，可以養(yǎng)陰清熱，平肝息風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)等

　　2.甲魚還有較好的凈血作用，常食可降低血膽固醇，對(duì)高血壓、冠心病患者有益

　　3.它對(duì)多種疾病都有很好的療效，能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等癥