1.大棒骨先洗干凈。

　　2用水泡半個(gè)小時(shí)以上，中間表忘記換水。

　　3大棒骨涼水下鍋。

　　4煮開以后，保持大火沸騰，隨時(shí)撇干凈浮沫，撇干凈以后加入蔥段和姜一片、胡蘿卜。

　　5整個(gè)過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續(xù)燉1個(gè)小時(shí)。

　　6一鍋濃濃的骨頭湯就是這么煉成的，很簡單吧。