材料

　　米鴨1/2只，金針40公克，老姜50公克，水1000㏄，鹽1小匙，米酒1大匙

　　做法

　　1.米鴨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。

　　2.金針泡水至漲發(fā)，去蒂打結(jié)備用。

　　3.老姜去皮切片備用。

　　4.將作法1～3的全部食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。