紅棗菇湯

　　原料：水發(fā)金針菇150克，紅棗100克，料酒5克，味精、精鹽、姜片和花生油各適量。

　　紅棗菇湯的做法

　　將水發(fā)金針菇和紅棗分別擇洗干凈，放入燉盅內(nèi)，加入澄清的金針菇浸泡水、料酒、精鹽、味精、姜片、適量清水和少許花生油，用牛皮紙封好口，上籠蒸1小時左右即成。

　　紅棗菇湯的特點：微甜鮮香，益智健腦。