用料

　　豬腳 1只

　　花膠 4-5只

　　姜 5片

　　八角、草果、果皮 適量

　　獨(dú)蒜 1只

　　冰糖 少許

　　料酒 一小勺

　　蔥 少許

　　鹽、蠔油 適量

　　生抽、老抽 1：1

　　孕婦菜---花膠炆豬腳的做法

　　提前浸泡花膠2小時(shí)至軟。

　　孕婦菜---花膠炆豬腳的做法 步驟1

　　鍋內(nèi)放清水，加入適量姜蔥、料酒。豬手刮毛洗凈剁好，焯水待用。

　　孕婦菜---花膠炆豬腳的做法 步驟2

　　鍋里放入冰糖，放油，小火至融化后攪拌，然后倒入豬手，翻炒至均勻上糖色。

　　孕婦菜---花膠炆豬腳的做法 步驟3

　　加入老抽，生抽翻炒后，再加入姜片、果皮、八角、蒜片、草果翻炒至聞香味后，倒入花膠拌炒。

　　孕婦菜---花膠炆豬腳的做法 步驟4

　　將炒好的花膠豬手放進(jìn)壓力煲中，加入適量清水。大火煮開后，中火煮15分鐘。

　　孕婦菜---花膠炆豬腳的做法 步驟5

　　出鍋前加入少許蠔油，蔥花。即可！

　　孕婦菜---花膠炆豬腳的做法 步驟6