材料

　　老鴨四分之一只、姜片、酸蘿卜老鴨湯料半包、白蘿卜1小根、姜3片、料酒適量。

　　做法

　　1、鴨肉切小塊洗凈，鍋中燒熱水滾沸， 加入鴨塊煮出血水，撈出 用冷水洗凈備用;

　　2、鍋中加足夠的涼水，加入洗好的鴨塊，再加入姜片、料酒和半包老鴨湯料;

　　3、用大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn) 小火煲湯;

　　4、白蘿卜切成滾刀塊，或者按個(gè)人喜 好隨便切成不規(guī)則形狀;

　　5、湯煮過(guò)一個(gè)小時(shí)后，加入白蘿卜;

　　6、繼續(xù)煮60分鐘即可享用。