材料

　　雞翅、陳皮、冰糖、青豆、辣椒、枸杞

　　做法

　　1、 將雞翅用鹽、料酒、花椒腌漬10分鐘

　　2、 辣椒切小圈，青豆用沸水焯熟撈出待用。

　　3、 鍋內(nèi)放油將雞翅炸成金黃色撈出。（炸雞翅不粘鍋的小妙招------雞翅上拍一點(diǎn)干淀粉）

　　4、 鍋內(nèi)留底油，放入蔥、姜、辣椒，煸香放入炸好的雞翅加陳皮、冰糖、開(kāi)水燉5分鐘，加青豆、枸杞再燉1分鐘即可出鍋擺盤。