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兒童菜譜雞類:小雞燉土豆

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2016年08月05日 09:12:20 

材料

  1只小嫩雞(Cornish hen,差不多一磅一只)

  3到4個土豆

  1個黃色彩椒

  1小把干紅辣椒

  3大勺郫縣豆瓣醬

  2茶勺白糖

  1茶勺花椒

  3瓣蒜

  1小塊姜

  1聽啤酒

  4到6大勺醬油

  1棵蔥

  色拉油和鹽適量

  做法

  1、小雞洗凈斬件,蒜切成蒜片,姜切成姜片,土豆切成滾刀塊,彩椒切塊,蔥切成蔥花。

  2、鍋子用中高火燒熱,下油,下白糖,等白糖化開,微微變成黃色,下雞塊,翻炒到表面上色;

  3、依次加入姜片,蒜片,干紅辣椒和郫縣豆瓣醬,炒出紅油;

  4、然后倒入啤 酒,等再度燒開,加入醬油,和鹽調(diào)味,放入土豆,蓋好蓋子,燉10分鐘左右,或者到土豆可以用筷子插透為止;

  5、下彩椒塊,接著燉兩三分鐘,表面撒上蔥花即可

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