材料

　　雞肉200克，雞蛋一個(gè)，面粉50克，胡椒粉1茶匙(5克)，，孜然粉1茶匙(5克)，鹽1茶匙(5克)，面包糠適量

　　做法

　　1，準(zhǔn)備材料，將雞肉切成3厘米的丁加入2克胡椒粉，2克鹽，5ml料酒，攪拌好，面粉與剩下的胡椒粉，孜然粉，鹽混合好.雞蛋打散在碗中備用..

　　2，雞肉先過(guò)一遍面粉

　　3，再過(guò)一遍雞蛋液

　　4，最后在面包糠中滾一遍，以上步驟最好一顆一顆的雞米花慢慢地沾上不同的糊.全部沾好后，再炸.

　　5，鍋中倒油，油至6.7成熱時(shí)，下入雞米花.(這時(shí)一定要小火，不能炸糊了)

　　6，因?yàn)殡u肉非常嫩，比較容易熟，炸至金黃取出.