材料

　　雞胸肉1塊，黃瓜1根，胡蘿卜0.5根，果仁適量，蔥姜蒜適量，料酒0.25小匙，醬油0.25小匙，面醬0.25小匙，淀粉適量，醋適量

　　做法

　　1.雞胸切丁， 加料酒，蔥姜淹制

　　2.黃瓜，胡蘿卜切丁

　　3.果仁過油，中火慢炸，顏色變深后拿出

　　4.雞胸加淀粉攪拌上勁

　　5.把雞胸下油劃開，盛出

　　6.下兩個撕碎的干尖椒

　　7.中火煎出香味，放蔥姜蒜

　　8.放胡蘿卜丁炒一下，放雞丁，翻炒

　　9.烹料酒

　　10.放醬油，面醬

　　11.炒勻后，放一點點醋

　　12.放黃瓜，果仁，炒一下，出鍋