原    料：

　　粉絲１００克，雞肉１５０克，小黃瓜２個(gè)，砂糖、生油、料酒適量。

　　做   法：

　　①　雞肉加料酒裝碗，旺火蒸熟，去皮，切成細(xì)條。黃瓜用鹽水洗凈切絲。粉絲剪斷，調(diào)味品加鹽調(diào)開備用。

　�、凇�燒熱油炸好粉絲，瀝油上碟，上放黃瓜絲，雞絲鋪在上面，澆上調(diào)味品，拌勻即成。