導(dǎo)讀：在我們所吃的各種食物中，湯是既富于營養(yǎng)又最易消化的一種。在6萬多接受營養(yǎng)普查的人中，那些營養(yǎng)良好的人，正是經(jīng)常喝湯的人。不過，因?yàn)闇�汁能在小腸中均勻分散，營養(yǎng)物質(zhì)很容易被消化、吸收，所以喝湯有著使人發(fā)胖的潛在危險對孕媽媽來說，喝湯更有講究。

　　看上去不起眼的湯里其實(shí)蘊(yùn)藏著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵、鋅等元素。產(chǎn)婦和術(shù)后病人由于體質(zhì)較弱，更宜通過湯來補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，從而達(dá)到恢復(fù)體力。同樣，孕婦在孕育生命的過程中需求的營養(yǎng)比較全面，所以多些喝湯更能滿足體內(nèi)寶寶的健康生長發(fā)育。喝湯也是孕婦在孕育生命的過程中需求的營養(yǎng)比較全面，所以喝湯更能滿足體內(nèi)寶寶的健康生長發(fā)育。

　　很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學(xué)地喝湯，才能既吸收營養(yǎng)，又避免脂肪堆積。在這方面，我們有哪些需要注意的呢?

　　喝湯的時間很有講究

　　1、飯前喝、飯后喝差別很大：俗話說“飯前喝湯，苗條又健康;飯后喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。

　　有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100―190千卡的熱能。相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經(jīng)吃飽了，再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖;另外，最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。