營養(yǎng)專家指出，營養(yǎng)早餐應(yīng)包括谷物、動物性食品、奶類和蔬菜水果四個部分。早餐進食能量充足、配比均衡的學生，在數(shù)字運用、創(chuàng)造力、想像力及身體素質(zhì)等方面，都要優(yōu)于早餐質(zhì)量差的學生。孩子長期吃魚、肉、禽、蛋、奶、高糖分食物和精細的食物，會使孩子的思維和運動功能發(fā)生障礙，出現(xiàn)抑郁寡言或激動暴怒的兒童孤獨癥。