1、糖漿不宜過(guò)稠，造型的時(shí)候不宜擠2、糖漿一定要加熱到110度，不然到時(shí)棉花糖要放很久才Q3、吉利丁片要在糖漿冷到80度再加入4.一次擠不完的棉花糖可以放在溫水中，要不然等一下就會(huì)干掉圖片【娃娃巧克力棒棒糖】

　　主料：

　　各色巧克力塊（適量）調(diào)料：

　　棒棒糖硅膠模具（一個(gè)）、棒棒糖簽（適量）、外包裝紙（適量）制作步驟：

　　1、準(zhǔn)備各種顏色的巧克力磚或巧克力幣，我這里使用的韓國(guó)MOMOI品牌的，口感很純正。

　　2、將各色巧克力磚或巧克力幣裝入裱花袋中，袋口扎緊備用。

　　3、將沸水倒入不銹鋼盆中，將裱花袋放進(jìn)盆中融化。

　　4、在等待融化的過(guò)程中，取硅膠棒棒糖模具和棒棒簽備用。

　　5、將融化變軟的巧克力盡量擠到裱花袋最下面尖尖的地方，重新扎緊裱花袋口。

　　6、將硅膠模具翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)擺好，取其中一種顏色，用剪刀將最下面裱花袋剪一個(gè)小口，迅速擠出流動(dòng)的巧克力漿在眼睛部位。這個(gè)動(dòng)作要快而細(xì)致，否則巧克力漿會(huì)迅速變硬不好造型。

　　7、或者換一種顏色繼續(xù)填滿頭部和胸部，如果是在冬天操作，覺(jué)得凝固的巧克力漿不好掌握，可以在操作臺(tái)旁放一個(gè)電吹風(fēng)，只要巧克力變硬就立即加溫讓它恢復(fù)成液態(tài)，這個(gè)辦法相對(duì)于初次操作的親們更簡(jiǎn)單。

　　8、細(xì)節(jié)部位的巧克力裝飾完后，就是全身大面積的巧克力漿的填注，這時(shí)要適當(dāng)將裱花袋口子剪大些，需要的巧克力漿量也多些，也需要快速將最底下的全部填滿，巧克力漿填置到內(nèi)空一半的位置，要將棒棒糖簽擺好位置放入。

　　9、繼續(xù)將內(nèi)空全部填滿填平。

　　10、可以根據(jù)自己的喜好選擇不同顏色來(lái)制作，所有模具填滿后要等待巧克力徹底凝固再取模，不要太心急，巧克力如果沒(méi)有凝固干透，在取下來(lái)的時(shí)候表面會(huì)不光滑，影響造型整體效果。

　　11、凝固好的棒棒糖，用手指輕輕在模具下面抵，順著圖形一個(gè)完好的棒棒糖很容易就出來(lái)了，是不是很可愛(ài)！

　　圖片【羊年大吉迎新春】

　　主料：

　　土司片（適量）、黃瓜（適量）、紅蘿卜（適量）制作步驟：

　　1、土司去邊，切出小羊頭部。

　　2、土司邊剪出小羊的各個(gè)部件。

　　3、土司剪出小羊的身體，并把所有部件組合起來(lái)。

　　4、刮皮刀刮幾片黃瓜裝飾道路。

　　5、切一些黃瓜皮做花葉。

　　6、蔬菜模具刻出紅蘿卜小花。

　　7、裝飾上堅(jiān)果。

　　圖片【盆栽蛋糕】

　　主料：

　　戚風(fēng)蛋糕胚（適量）、動(dòng)物淡奶油（100g）、牛奶（60g）、魚(yú)膠片（半片）調(diào)料：

　　黑巧克力（50g）、可可粉（適量）制作步驟：

　　1、魚(yú)膠片剪成小片泡入涼水軟化。戚風(fēng)蛋糕片成3片，用小花盆扣三個(gè)圓，修剪成大中小三個(gè)。不圓也沒(méi)關(guān)系，不影響美觀。