甜酒荷包蛋

材料：甜酒釀100克，雞蛋2個(gè)

調(diào)味料：糖桂花少許，白糖適量

做法：
1.鍋里倒3碗水燒開(kāi)，將雞蛋逐個(gè)磕在開(kāi)水鍋中。

2.煮開(kāi)2分鐘后倒入甜酒，煮開(kāi)即可停火，加入白糖和糖桂花攪勻即成。

不能用茶葉煮雞蛋！因?yàn)椴枞~中除含有生物堿外，還有多種酸化物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，不利于消化吸收。



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