田七燉雞

　　原料：
　　母雞肉300克，田七粉15克，料酒5克，鹽1克，生姜3片。
　
　　制作：
　　1、將母雞肉洗凈，斬成小塊，待用。
　　2、瓦煲內(nèi)，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入雞肉塊，燒開后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛，再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用。

　　特點：
　　雞爛鮮，味清淡。

　　營養(yǎng)：
　　此菜益氣養(yǎng)血，生精補臟，化瘀止痛，養(yǎng)血明目。對于瘀血內(nèi)停，經(jīng)脈阻滯，氣血運行不暢而致的產(chǎn)后腹痛療效較佳。