·配　　料: 主料：凈光鴨一只 
輔料：蓮子、百合、薏米、陳皮 
調(diào)料：蔥、姜、鹽、雞精、料酒、白糖()
·特　　色:鴨肉酥爛，湯味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。()
·操　　作:
1、把鴨切成塊，放入開(kāi)水中焯一下?lián)瞥龊蠓湃腱覝�鍋中�?nbsp;

2、在鍋中依次放入蔥段、姜片、蓮子、百合、薏米（少量）、陳皮兩片，再加入少許料酒、白糖、雞精，倒入適量開(kāi)水； 

3、待湯褒好后出鍋時(shí)加少量鹽即可食用。()