產(chǎn)后媽媽飲食應(yīng)該豐富多樣。但有的媽媽被灌輸了一些不正確的傳統(tǒng)思想,不敢吃這不敢吃那,飲食單調(diào)無(wú)味。結(jié)果,貧血、維生素缺乏和營(yíng)養(yǎng)不良的小病征就找上了媽媽們。營(yíng)養(yǎng)不足,身體康復(fù)慢,奶水少,就會(huì)影響寶寶健康成長(zhǎng)。
媽媽生完寶寶后身體虛弱,同時(shí)還氣血兩虧,正是需要大力進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候。另外,寶寶吃的母乳,也是媽媽的營(yíng)養(yǎng)精華,所以,產(chǎn)后媽媽需要吃很多有營(yíng)養(yǎng)的食物,比如肉、蛋、魚(yú)、豆類和多種新鮮蔬菜。只要喜歡吃,都可以吃。胃口好,身體自然好,奶水自然很充足。 眾所周知,湯是我們所吃的各種食物中最富有營(yíng)養(yǎng)有最易于消化的品種之一.故產(chǎn)后一定要多喝點(diǎn)湯,特別是下面我們?yōu)槟扑]的6款美味滋補(bǔ)湯。 降低膽固醇的黃花肉片湯 黃花菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,且可降低血中膽固醇,尤宜于有血管動(dòng)脈硬化的媽媽食用。 原料:黃花菜25克,瘦豬肉100克,豬油、精鹽、蔥、味精、香油各適量。 制作方法:1、將黃花菜用冷水泡發(fā),摘去蒂,洗凈,擠去水,切成寸段,豬肉洗凈切成薄片,抓上水淀粉;蔥切成寸段放入盛湯碗內(nèi)。 2、 鍋內(nèi)放豬油燒熱,將肉片倒人鍋內(nèi),迅速劃開(kāi),炒至肉變色即出鍋。 3、炒鍋洗凈放回火上,加豬油燒至六成熱,放入清湯,加精鹽,將黃花菜下鍋煮,待湯開(kāi)后放肉片,并放味精,淋香油少許,盛入湯碗內(nèi)。 健脾利濕的雞仁冬瓜湯 這款湯可以消除產(chǎn)后媽媽身體浮腫,更能補(bǔ)中益氣。 原料:黨參10克、雞肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精鹽4克、姜片6克、蔥10克。 制作方法:1、將黨參去凈灰渣,烘干研制成末。 2、苡仁去殼,洗凈。 3、雞肉宰成條塊。冬瓜刮去粗皮,切成粗塊,姜蔥洗凈。 4、同時(shí)放入鍋中加適量水小火慢燉。 身體虛弱媽媽的佳品 牛肚補(bǔ)胃湯 這款湯提到了“補(bǔ)胃”,就知道是一款很不錯(cuò)的補(bǔ)胃鍵脾的食療佳品。對(duì)身體虛弱的媽媽大有益處,可增強(qiáng)體力。 原料:牛肚1000克,鮮荷葉二張,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黃酒、鹽各適量。 制作:1、牛肚先洗一次,后用鹽、醋半碗,反復(fù)擦洗,用冷水反復(fù)洗凈; 2、將鮮荷葉墊于沙鍋底,放入牛肚,加水浸沒(méi),旺火燒沸后中火燒80分鐘,取出切小塊后再次放入沙鍋,加黃酒3匙,茴香、桂皮少許,小火煨2小時(shí),加鹽、姜、胡椒粉少許,繼續(xù)煨2—3小時(shí),直至肚爛。