用料

　　烏雞(竹絲雞)1只，南棗6粒，陳皮l塊，田七20克，水6碗，鹽1茶匙。

作法

　�、倌蠗椨盟�浸洗。

　�、跒蹼u宰洗干凈，切去雞尾。

　　③田七砸碎，連同其他已洗凈的材料一并放入燉盅內(nèi)，隔水燉4小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

說明

　　產(chǎn)婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。要調(diào)理好身體，就應經(jīng)常飲用滋補湯水。產(chǎn)婦飲田七烏雞湯，可收強心補血、祛瘀止血的功用，當能補益身心，神采再現(xiàn)。

　　田七有消腫止痛、止血祛瘀功用，產(chǎn)婦用田七煲滋補湯水作食療，效果顯著。在藥材鋪買田七時，店員會將田七砸碎，以方便煲湯之用。田七表皮黑而有光澤屬正貨，表皮白則為移種品種。

　　烏雞又名竹絲雞，煲湯有食療作用，可益陰補血，補而不燥。

　　孕婦不宜飲用田七烏雞湯。
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