烏豆紅棗魚尾湯 分 娩 后 滋 補(bǔ) 不 足 ， 脾 虛 氣 弱 ， 血 氣 不 足 致 精 神 不 振 ， 頭 發(fā) 枯 黃 斑 白 ， 要 神 采 再 現(xiàn) ， 用 黑 豆 、 紅 棗 煲 鯇 魚 尾 湯 飲 用 ， 就 能 滋 補(bǔ) 養(yǎng) 顏 ， 做 個(gè) 醒 神 靚 媽 咪 。

　　材 料 ：　鯇魚尾 1 條 　黑豆 1 兩 　紅棗 4 粒
　　
　　調(diào) 味 料 ：　姜 2 片 　鹽 3 茶匙（撥平匙面）

　　鯇 魚 尾 去 鱗 洗 凈 ， 用 鹽 腌 勻 （ 2 茶 匙 鹽 ， 略 煎 香 ）

　　姜 去 皮 切 片

　　用 干 鑊 將 黑 豆 炒 至 爆 裂 ， 洗 凈 ， 瀝 干 水 ， 將 全 部 材 料 一 并 放 入 煲 內(nèi) 煲 滾 ， 再 用 細(xì) 火 煲 2 小 時(shí) ， 落 鹽 即 成 。

　　黑 豆 又 名 烏 豆 ， 味 甘 、 澀 ， 性 平 ， 能 滋 陰 補(bǔ) 血 。 烏 豆 以 青 肉 黑 肉 者 為 靚 貨 ， 黑 豆 炒 過 后 煲 湯 ， 有 更 好 滋 補(bǔ) 力 。 鯇 魚 鯇 魚 肉 有 袪 風(fēng) 平 肝 ， 暖 胃 和 中 功 用 。 亦 能 補(bǔ) 產(chǎn) 婦 之 乳 汁 不 足 ， 是 喂 哺 人 奶 的 媽 咪 最 佳 產(chǎn) 后 食 品 。