材料

　�。ù擞昧靠晒�3-4人食用），夏枯草50g，棉茵陳4湯匙（60g），干菊花40g，黃豆80g，片糖120g

　　做法

　　干菊花用清水沖洗干凈。

　　夏枯草、棉茵陳和水發(fā)黃豆洗凈待用。

　　鍋中倒入2000ml清水，再加入夏枯草、棉茵陳和黃豆煮制30分鐘。

　　最后放入干菊花和片糖，煮制融化。

　　飲用前撈出夏枯草和棉茵陳即可。

　　小訣竅

　　片糖兩面色澤鮮黃且?guī)�臘光，中間夾有白色粉狀，三線分明，香甜味濃，含水分少，極耐久藏。具有滋補(bǔ)功效，常用于煲煮廣式糖水。如不易買(mǎi)到也可用冰糖代替。

　　夏枯草：春末夏初時(shí)開(kāi)白色或紫色小花，因其夏末時(shí)分整株枯萎而得名。夏枯草性寒味辛，有明目清肝、瘦身去脂、降血脂等作用。對(duì)于目赤腫痛、頭痛眩暈、甲狀腺腫大、乳腺增生癥，高血壓等癥狀效果極佳。夏枯草可在藥店買(mǎi)到，此湯品用量約花費(fèi)15元。

　　棉茵陳：又名茵陳蒿、絨蒿。具有清熱利濕，利膽退黃等作用，用于治愈濕熱黃疸，濕疹癢瘡，小便不利等癥狀有很好的效果。挑選時(shí)以顏色呈灰白或灰綠、干燥、質(zhì)嫩、無(wú)雜質(zhì)、質(zhì)綿軟如絨、氣清香濃郁者為佳。棉茵陳可在藥店買(mǎi)到，此湯品用量約花費(fèi)10元。