去骨土雞腿（或雞胸肉1副）1只，豬肉100克，蜜棗8～10個，枸杞8～10粒，蔥1根，姜2片。

　　輔料：
　　A料：醬油1大匙。
　　B料：黃酒2大匙。
　　C料：醬油2大匙，冰糖1大匙，熱水1杯，鹽、胡椒粉、香油各1小匙。
　　D料：淀粉水1大匙。

　　做法：
　　1. 蜜棗洗凈，放入碗中加溫水，移入蒸鍋蒸5～6分鐘至軟，取出、去核，豬肉蒸熟，切片；枸杞過水洗凈；蔥、姜洗凈，均切末。
　　2. 雞腿洗凈、瀝干，用刀劃痕，平均切成8～10塊，放入碗中加入A料拌勻，略腌約10分鐘，鍋中倒入3杯油燒熱，放入雞塊炸至金黃色，撈出，瀝干油分備用。
　　3. 鍋中留下2大匙油繼續(xù)燒熱，爆香蔥、姜，放入所有材料略炒，淋入B料，再加入C料調(diào)味，最后加入D料勾芡，撈出，淋入盤中即可。

　　

　　這道蜜棗嫩雞腿可補(bǔ)養(yǎng)氣血、安定心神，而且還可以強(qiáng)健筋骨、增益氣力，對于因心血不足所導(dǎo)致的失眠有不錯的療效。


　　特色：

　　風(fēng)味香甜的蜜棗嫩雞腿，對視力不佳、貧血等現(xiàn)象的人有不錯的滋養(yǎng)作用。

 

　　原料：