食譜原料：鮮雞1/2只、白果2個(gè)、腐竹1塊、鹽少許

　　制作方法：

　　1）將土雞切小塊，用開水焯燙；

　　2）鍋內(nèi)倒適量的清水，加焯好的雞、腐竹、一小塊姜和適量的鹽，煮滾后改小火煲2個(gè)小時(shí)；最后撒適量鹽調(diào)味即可。