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孕婦食譜:紅燒猴頭菇

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2011年11月21日 19:58:48 

  健脾開胃調(diào)理 孕婦食譜 防癌抗癌調(diào)理 神經(jīng)衰弱調(diào)理

  主料: 猴頭菇 250克  雞胸脯肉 200克

  輔料: 冬筍 50克  白菜 100克  黃芪 20克  白術(shù) 20克

  調(diào)料: 姜 5克  大蔥 5克  醬油 5克  料酒 5克  鹽 3克  味精 2克  淀粉(豌豆) 5克  植物油 20克

  制作工藝

  1.黃芪和白術(shù)先煎取汁200毫升;猴頭菇去掉針刺和老根,切成片;冬筍切片。

  2.雞肉切成塊;姜切成片;蔥切成段;白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下,盛盤。

  3.鍋內(nèi)放油燒至七成熱,先炒雞肉和猴頭菇,變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒幾下,加藥汁和高湯,用小火燜至肉爛,揀去姜、蔥,以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁,裝盤即可。

  相關(guān)人群 此菜適用于脾胃虛弱、消化不良、神經(jīng)衰弱等癥狀的人食用。

  健康提示 此菜具有補(bǔ)脾胃、益氣血、助消化的作用。

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